発酵食品関連 ザワークラウトとは？歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説！ 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか？こ …
ぬか漬け（ぬか床） オリーブぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開!! 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ オリーブ好きの方も最近は多いような気がします。スーパーなどが食卓の多様化に合わせ様々な食材が買いやすくなってきていることもあると思います。た …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる！その理由や作り方、アレンジレシピを大公開！ 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと！ぬか漬けにアレンジしてみました！ みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …
ぬか漬け（ぬか床） たけのこぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開!! 2022年2月12日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食感がよく味も美味しいたけのこ。煮物や炒めものなどに重宝している食材です。このシャキシャキ感を残しつつぬか漬けに出来ないかと考えて作ってみま …
ぬか漬け（ぬか床） じゃがいもぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年2月11日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ みんな大好きなじゃがいもをぬか漬けにしてみました。新じゃがの季節は生で漬けても美味しいですし、通年あるものでしたら温めてからでも美味しいです …
ぬか漬け（ぬか床） ピーマンぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年2月1日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ピーマンはあまり知られていませんが、実はビタミンC、B6、カロテンが豊富で栄養価の高い食べ物なんです。免疫効果を補助する栄養素をたくさん持っ …
ぬか漬け（ぬか床） マグロぬか漬けの失敗しない漬け方！生で漬けられる？材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年1月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ お刺身の王様であるマグロ。今回は「マグロ」のぬか漬けについて記事にしていきます。冷凍マグロの解凍のやり方から書いていきますのでぬか漬けにしな …
ぬか漬け（ぬか床） ぬか床の夏の最適な管理方法について！夏でもぬか漬けを美味しく作るための解説 2022年1月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 日本には季節が四季と言った形であります。夏場の暑い時期にぬか床はどのように管理するのかと思われる方も多いと思います。ここでは夏場のぬかライフ …
ぬか漬け（ぬか床） ぬか床の冬の最適な管理方法について！冬でもぬか漬けを美味しく作るための解説 2022年1月11日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 日本には季節が四季と言った形であります。冬場の寒い時期にぬか床はどのように管理するのかと思われる方も多いと思います。ここでは冬場のぬかライフ …
ぬか漬け（ぬか床） ぬか漬けをジップロックで簡単に作る方法を徹底解説！ 2022年1月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを始めたいけれども、「難しそう」とか「置く場所がない」などの悩みってあると思います。手軽に気軽に始めて頂けるように今回はジップロック …
ぬか漬け（ぬか床） 失敗しない！！からすみのぬか漬けの作り方！！ 2022年12月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ からすみのぬか漬け?と聞いて味の想像はしにくいと思います。ここで「ボラの卵」からの作り方を記事にしています。参考にしてご自宅でも日本三大珍味の一つ「からすみ」を楽しんでいただけたら …
ぬか漬け（ぬか床） りんごぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開！ 2022年11月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 色々とぬか漬けをご紹介してきましたが、今回は「りんご」をぬか漬けにしてみました。そのまま食べたりお菓子にしたり、お酢に入れたりと活用方法の多 …
ぬか漬け（ぬか床） 生ぬかとは！用途や炒りぬかとの違いについて解説！ 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けのサイトを見ていると目にするのが「生ぬか」と「炒りぬか」、この2つの違いは何か気になりますよね？ここでは気になる違いや生ぬかの活用法 …
ぬか漬け（ぬか床） 炒りぬかとは！特徴や作り方について解説！ 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「炒りぬか」という言葉は聞いたことがある方も多いのではないかと思います。生のぬかとの違いや作り方、特徴などをここでは記事にしていますので参考にして下さい。 炒りぬかの特徴 …
ぬか漬け（ぬか床） 柿ぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開！ 2022年11月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 柿のぬか漬けと聞くと驚く方も多いと思います。実は柿とぬか漬けの相性は抜群に良く、ぬか漬けをやられている愛好家の間では常識の食材なんです。ここ …
ぬか漬け（ぬか床） 古漬けとは？食べる際の注意点やおすすめのレシピについて解説！ 2022年11月5日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 古漬けが好みの方も多いと思います。ただ、独特の酸味などで苦手な方も多くいるかと思います。自宅でぬか漬けを作っていると出し忘れてしまったりして …
ぬか漬け（ぬか床） ホタテのぬか漬け失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年11月3日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 冬だけではなく1年中楽しめるようになったホタテですが、実はぬか漬けとの相性も良いのです。生で食べるも良し、焼いても良し、そして「ぬか」に漬け …
ぬか漬け（ぬか床） ぬか漬けって何がいいの?? 2022年10月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けって身体にいいことは知ってるけど・・・ 実際のところ何にいいのかな・・ なんて方も多いのではないでしょうか？今日はそんな「ぬか漬けのいいところ」を紹介していきます!! …
ぬか漬け（ぬか床） 鯖のぬか漬け失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食卓で人気の鯖。焼いたり煮たり様々な食べ方が楽しまれています。そんな鯖をぬか漬けにしてみました。ここでは鯖を失敗しねいで漬けられるように記事 …
ぬか漬け（ぬか床） ゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開！ 2022年9月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 好きな方も多い『ゆで卵』ですが、この食材はぬか漬けにぴったりな食材なのです。この記事ではゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性 …
発酵食品関連 臭豆腐とは?? 2022年7月25日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりした物です。 もともとは中国の湖南省が発祥と言われており、現在はおもに中国の南部や台湾、香港などで食べられています。台湾に …
発酵食品関連 キムチとは？美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説！ 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます！ 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
発酵食品関連 メンマとは？シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説！ 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
発酵食品関連 ザワークラウトとは？歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説！ 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか？こ …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる！その理由や作り方、アレンジレシピを大公開！ 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと！ぬか漬けにアレンジしてみました！ みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …
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