ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けの賞味期限は24時間!冷凍には不向きの理由や食べてはイケないサインを徹底解説! 2021年9月27日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 市販のぬか漬けには賞味期限が付いていますが自宅で作ったぬか漬けの賞味期限はどのくらいなのか気になるところです。美味しく召し上がってもらうため …
ぬか漬け(ぬか床) 新生姜の失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月27日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 初夏から夏場にかけて出回る新生姜。今では1年中見かけることも出来ます。お酢に漬けてガリのように食べたり、薬味として使ったり、ご飯と一緒に炊い …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床が臭い原因と解決策を徹底解説!酸っぱい臭いやシンナー臭をしっかり防ぐ! 2021年9月16日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床の蓋を開けたら『臭い』などという経験をされた方も多いと思います。ここではぬか床の臭い原因と解決策を徹底解析していきますので是非参考にし …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床(ぬか漬け)失敗のよくあるケースと解決策について徹底解説! 2021年9月10日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床にいつものように漬けているのに何故か仕上がりがおかしい時や、蓋を開けた途端にいつもと違うぬか床であったりする時があると思います。そのよ …
ぬか漬け(ぬか床) 昆布ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月1日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 様々な料理で使用されている昆布はぬか床の旨味としても利用されています。この昆布自体をぬか漬けにして食べるととても美味しく仕上がります。ここで …
ぬか漬け(ぬか床) 小松菜の失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月1日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ お浸しなどで人気の小松菜。その小松菜もぬか漬けにすることで美味しく仕上がり小松菜のレシピも1つ増えます。ここでは小松菜のぬか漬けの失敗しない …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床の適切な温度と湿度について!季節ごとの注意点も踏まえて解説 2021年8月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床を始めていると季節によって様々な苦労があります。その一つが温度と湿度の変化です。毎日のように混ぜることと合わせて大切な温度の管理をここ …
ぬか漬け(ぬか床) 納豆ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年8月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 納豆のぬか漬けを失敗しない漬け方について書きました。納豆を乳酸菌で発酵させるという「納豆菌と乳酸菌のコラボレーション」です。聞いただけでも体 …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床は水抜きが必要!適度な水分目安と方法について大公開! 2021年8月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを続けていくと必ず起こる現象として、ぬか床が柔らかくなったとか水が多くなったということがあります。この現象は失敗ではなく必ず起こるこ …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬け(ぬか床)が苦くなる原因と解決策について!腐敗菌の増殖や発酵しすぎなど 2021年8月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを初めて少し経つと、漬けた野菜が苦くなってしまうことがあります。失敗かと感じて慌ててぬか床を捨ててしまう方も多いようです。実態は何が …
ぬか漬け(ぬか床) 失敗しない!!からすみのぬか漬けの作り方!! 2022年12月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ からすみのぬか漬け?と聞いて味の想像はしにくいと思います。ここで「ボラの卵」からの作り方を記事にしています。参考にしてご自宅でも日本三大珍味の一つ「からすみ」を楽しんでいただけたら …
ぬか漬け(ぬか床) りんごぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 色々とぬか漬けをご紹介してきましたが、今回は「りんご」をぬか漬けにしてみました。そのまま食べたりお菓子にしたり、お酢に入れたりと活用方法の多 …
ぬか漬け(ぬか床) 生ぬかとは!用途や炒りぬかとの違いについて解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けのサイトを見ていると目にするのが「生ぬか」と「炒りぬか」、この2つの違いは何か気になりますよね?ここでは気になる違いや生ぬかの活用法 …
ぬか漬け(ぬか床) 炒りぬかとは!特徴や作り方について解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「炒りぬか」という言葉は聞いたことがある方も多いのではないかと思います。生のぬかとの違いや作り方、特徴などをここでは記事にしていますので参考にして下さい。 炒りぬかの特徴 …
ぬか漬け(ぬか床) 柿ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 柿のぬか漬けと聞くと驚く方も多いと思います。実は柿とぬか漬けの相性は抜群に良く、ぬか漬けをやられている愛好家の間では常識の食材なんです。ここ …
ぬか漬け(ぬか床) 古漬けとは?食べる際の注意点やおすすめのレシピについて解説! 2022年11月5日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 古漬けが好みの方も多いと思います。ただ、独特の酸味などで苦手な方も多くいるかと思います。自宅でぬか漬けを作っていると出し忘れてしまったりして …
ぬか漬け(ぬか床) ホタテのぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年11月3日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 冬だけではなく1年中楽しめるようになったホタテですが、実はぬか漬けとの相性も良いのです。生で食べるも良し、焼いても良し、そして「ぬか」に漬け …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けって何がいいの?? 2022年10月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けって身体にいいことは知ってるけど・・・ 実際のところ何にいいのかな・・ なんて方も多いのではないでしょうか?今日はそんな「ぬか漬けのいいところ」を紹介していきます!! …
ぬか漬け(ぬか床) 鯖のぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食卓で人気の鯖。焼いたり煮たり様々な食べ方が楽しまれています。そんな鯖をぬか漬けにしてみました。ここでは鯖を失敗しねいで漬けられるように記事 …
ぬか漬け(ぬか床) ゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年9月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 好きな方も多い『ゆで卵』ですが、この食材はぬか漬けにぴったりな食材なのです。この記事ではゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性 …
発酵食品関連 臭豆腐とは?? 2022年7月25日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりした物です。 もともとは中国の湖南省が発祥と言われており、現在はおもに中国の南部や台湾、香港などで食べられています。台湾に …
発酵食品関連 キムチとは?美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます! 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
発酵食品関連 メンマとは?シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
発酵食品関連 ザワークラウトとは?歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説! 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか?こ …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる!その理由や作り方、アレンジレシピを大公開! 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと!ぬか漬けにアレンジしてみました! みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …