ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けが酸っぱい問題を解決!原因と対処法を大公開! 2021年7月2日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを繰り返し漬けていくと多くの方が途中で「最近ぬか漬けが酸っぱくなってきたかも?」と感じることがあると思います。酸味が強かったりすると …
ぬか漬け(ぬか床) みょうがぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 香味野菜のみょうがもぬか漬けにしてみてはいかがでしょう。薬味としてはもちろんですがご飯やお酒のおつまみとして更に活躍します。ここではみょうが …
ぬか漬け(ぬか床) 豆腐ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 様々な場面で活躍する食材の豆腐ですが、ぬか漬けにすることで更に新しい一面を出します。そのままでもアレンジしても美味しい豆腐のぬか漬けをここで …
ぬか漬け(ぬか床) トマトぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月10日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 漬物には合わないとされているトマトもしっかりと処理を行うことで美味しいぬか漬けとなります。水分が多い分取り扱いは注意して漬けますが、手間が掛 …
ぬか漬け(ぬか床) セロリぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 香味野菜として人気のセロリですが、そのまま召し上がるだけではなくぬか漬けにすることで新しい味わいとなります。苦味や香りが苦手な方でもぬか漬け …
ぬか漬け(ぬか床) キャベツぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬け以外の漬物でも使用されることの多いキャベツですが、ぬか漬けとの相性も抜群です。通常のキャベツ、春キャベツ問わずに漬けていただけますの …
ぬか漬け(ぬか床) オクラぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 初夏の野菜オクラも今ではスーパーなどで1年中見かけます。夏バテ防止の健康食オクラもぬか漬けにしてアレンジを加えて更に美味しく食べられるように …
ぬか漬け(ぬか床) パプリカぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ サラダなどでも使用する色鮮やかなパプリカですが、このパプリカもぬか漬けにすることで生とは違った味わいがでます。甘みもあり色もきれいなパプリカ …
ぬか漬け(ぬか床) かぶぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 様々な漬物に適しているかぶですがぬか漬けにも良く合います。ここではかぶのぬか漬けを失敗しないで漬けられるように下処理から説明していきます。 …
ぬか漬け(ぬか床) ごぼうぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年6月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 根菜で煮物などで使用するごぼうですが、ぬか漬けとの相性も抜群です。アクのあるお野菜なのですが下処理をきちんと行うことでぬか床へのダメージも少 …
ぬか漬け(ぬか床) 失敗しない!!からすみのぬか漬けの作り方!! 2022年12月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ からすみのぬか漬け?と聞いて味の想像はしにくいと思います。ここで「ボラの卵」からの作り方を記事にしています。参考にしてご自宅でも日本三大珍味の一つ「からすみ」を楽しんでいただけたら …
ぬか漬け(ぬか床) りんごぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 色々とぬか漬けをご紹介してきましたが、今回は「りんご」をぬか漬けにしてみました。そのまま食べたりお菓子にしたり、お酢に入れたりと活用方法の多 …
ぬか漬け(ぬか床) 生ぬかとは!用途や炒りぬかとの違いについて解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けのサイトを見ていると目にするのが「生ぬか」と「炒りぬか」、この2つの違いは何か気になりますよね?ここでは気になる違いや生ぬかの活用法 …
ぬか漬け(ぬか床) 炒りぬかとは!特徴や作り方について解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「炒りぬか」という言葉は聞いたことがある方も多いのではないかと思います。生のぬかとの違いや作り方、特徴などをここでは記事にしていますので参考にして下さい。 炒りぬかの特徴 …
ぬか漬け(ぬか床) 柿ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 柿のぬか漬けと聞くと驚く方も多いと思います。実は柿とぬか漬けの相性は抜群に良く、ぬか漬けをやられている愛好家の間では常識の食材なんです。ここ …
ぬか漬け(ぬか床) 古漬けとは?食べる際の注意点やおすすめのレシピについて解説! 2022年11月5日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 古漬けが好みの方も多いと思います。ただ、独特の酸味などで苦手な方も多くいるかと思います。自宅でぬか漬けを作っていると出し忘れてしまったりして …
ぬか漬け(ぬか床) ホタテのぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年11月3日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 冬だけではなく1年中楽しめるようになったホタテですが、実はぬか漬けとの相性も良いのです。生で食べるも良し、焼いても良し、そして「ぬか」に漬け …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けって何がいいの?? 2022年10月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けって身体にいいことは知ってるけど・・・ 実際のところ何にいいのかな・・ なんて方も多いのではないでしょうか?今日はそんな「ぬか漬けのいいところ」を紹介していきます!! …
ぬか漬け(ぬか床) 鯖のぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食卓で人気の鯖。焼いたり煮たり様々な食べ方が楽しまれています。そんな鯖をぬか漬けにしてみました。ここでは鯖を失敗しねいで漬けられるように記事 …
ぬか漬け(ぬか床) ゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年9月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 好きな方も多い『ゆで卵』ですが、この食材はぬか漬けにぴったりな食材なのです。この記事ではゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性 …
発酵食品関連 臭豆腐とは?? 2022年7月25日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりした物です。 もともとは中国の湖南省が発祥と言われており、現在はおもに中国の南部や台湾、香港などで食べられています。台湾に …
発酵食品関連 キムチとは?美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます! 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
発酵食品関連 メンマとは?シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
発酵食品関連 ザワークラウトとは?歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説! 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか?こ …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる!その理由や作り方、アレンジレシピを大公開! 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと!ぬか漬けにアレンジしてみました! みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …