ぬか漬けってご飯のお供だけじゃなく、美容健康にもいいって知ってました??
特にぬか漬けに含まれる「ナイアシン」という栄養素が美肌には欠かせない栄養素なんです!!
最近は女性だけでなく、男性もお肌のケアを大事にする方が増えてきたので必見ですよ！！
ナイアシンとは?
水に溶ける水溶性ビタミンの一つで、ビタミンB群に分類されています。
糖質や脂質を燃焼してエネルギーを作り出す時や二日酔いの原因となるアルコールを分解するときに働く酵素を助ける「補酵素」の役割があります。
ビタミンB3とも言われているそうです!
ナイアシンの効果
◯肌の炎症を抑えてくれる
◯紫外線による光老化を防ぐ
◯余分な皮脂を抑える
◯脂質や糖質の分解
ナイアシンを多く含む食材
◯カツオやマグロなど青魚
◯肉類レバー
◯きのこ類
◯豆類
ナイアシンは熱に弱く溶けやすい
水溶性のビタミンなので、熱に弱く溶けやすい栄養素です。
そのため煮たり茹でたりすると、栄養分が外に流れ出てしまいます。。。
ですので、お肉やお魚・キノコ類などナイアシンを多く含む食材の時はスープにして食べるのがオススメですよ!!
スープに溶け出た栄養素も丸ごと摂取することができます!!
