チーズぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を大公開！

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詳細ページ公式ページチーズのぬか漬けは案外知られていないのですが、うまく漬けるとワインはもちろんですがお酒を選ばないおつまみとなりますのでお楽しみ下さい。この記事ではチーズぬか漬けの失敗しない漬け方！材料、作り方、相性の良い食材を解説します。

チーズのぬか漬け材料

○お好みのチーズ
○ぬか床　2キロ　
○キッチンペーパー
（※漬けるチーズやお好みで無しでも大丈夫です）

どんなチーズが合うの？

基本的にどんなチーズでも合います。市販のプロセスチーズ〜カマンベール、ブルーチーズまで漬けられます。かんたんに漬けて食べられるといった観点からですとハード系のチーズの方が良いです。

チーズのぬか漬け作り方

チーズのぬか漬けの作り方はお好みのチーズを用意してぬか床に漬けます。漬け終わりぬか床から出したら表面のぬかを拭き取り完成です。

チーズの下ごしらえ（ハード系）

ハード系とは表面が固いものでプロセスチーズやミモレットなどです。ハード系に関してはお好みで切ってもそのままでも大丈夫です。

チーズの下ごしらえ（ソフト系）

ソフト系とは表面や断面が柔らかいものでクリームチーズやカマンベールチーズなどです。ソフト系に関してはお好みの大きさに切ってから表面や断面の柔らかい部分にキッチンペーパーを巻きます。これはぬか床から出したときに表面にぬか床がついてしまい取れにくくなることを防ぐためです。

チーズをぬか床に漬ける

チーズをぬか床に漬ける工程は下ごしらえで用意したチーズをぬか床にチーズが見えなくなるように漬けます。その後常温ではなく冷蔵庫に入れて24時間漬けた状態にします。
チーズによって常温でも大丈夫な場合もありますが安全面も考えて冷蔵庫にて保管して下さい。

チーズのぬか漬けははちみつと相性が良い！

チーズの種類によって色々ありますがはちみつを少し漬けて食べると絶品です。ぬかの香りと塩気に甘みが混ざって良いバランスのお酒のつまみになります。

まとめ

チーズのぬか漬けは想像以上に簡単に作ることが出来ます。お酒好きの方にはピッタリのおつまみとなりますし、サラダなどのお野菜と合わせても食卓の1品としてお楽しみいただけます。是非お気軽に試して下さい。