ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けの賞味期限は24時間!冷凍には不向きの理由や食べてはイケないサインを徹底解説! 2021年9月27日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 市販のぬか漬けには賞味期限が付いていますが自宅で作ったぬか漬けの賞味期限はどのくらいなのか気になるところです。美味しく召し上がってもらうため …
ぬか漬け(ぬか床) 新生姜の失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月27日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 初夏から夏場にかけて出回る新生姜。今では1年中見かけることも出来ます。お酢に漬けてガリのように食べたり、薬味として使ったり、ご飯と一緒に炊い …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床が臭い原因と解決策を徹底解説!酸っぱい臭いやシンナー臭をしっかり防ぐ! 2021年9月16日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床の蓋を開けたら『臭い』などという経験をされた方も多いと思います。ここではぬか床の臭い原因と解決策を徹底解析していきますので是非参考にし …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床(ぬか漬け)失敗のよくあるケースと解決策について徹底解説! 2021年9月10日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床にいつものように漬けているのに何故か仕上がりがおかしい時や、蓋を開けた途端にいつもと違うぬか床であったりする時があると思います。そのよ …
ぬか漬け(ぬか床) 昆布ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月1日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 様々な料理で使用されている昆布はぬか床の旨味としても利用されています。この昆布自体をぬか漬けにして食べるととても美味しく仕上がります。ここで …
ぬか漬け(ぬか床) 小松菜の失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年9月1日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ お浸しなどで人気の小松菜。その小松菜もぬか漬けにすることで美味しく仕上がり小松菜のレシピも1つ増えます。ここでは小松菜のぬか漬けの失敗しない …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床の適切な温度と湿度について!季節ごとの注意点も踏まえて解説 2021年8月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床を始めていると季節によって様々な苦労があります。その一つが温度と湿度の変化です。毎日のように混ぜることと合わせて大切な温度の管理をここ …
ぬか漬け(ぬか床) 納豆ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年8月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 納豆のぬか漬けを失敗しない漬け方について書きました。納豆を乳酸菌で発酵させるという「納豆菌と乳酸菌のコラボレーション」です。聞いただけでも体 …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床は水抜きが必要!適度な水分目安と方法について大公開! 2021年8月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを続けていくと必ず起こる現象として、ぬか床が柔らかくなったとか水が多くなったということがあります。この現象は失敗ではなく必ず起こるこ …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬け(ぬか床)が苦くなる原因と解決策について!腐敗菌の増殖や発酵しすぎなど 2021年8月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを初めて少し経つと、漬けた野菜が苦くなってしまうことがあります。失敗かと感じて慌ててぬか床を捨ててしまう方も多いようです。実態は何が …