発酵食品関連 キムチとは?美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます! 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
ぬか漬け(ぬか床) マッシュルームぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年5月23日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ パスタや炒めものなどで重宝するマッシュルームも「ぬか漬け」にすることで新たな1面を楽しむことが出来ます。ここではマッシュルームのぬか漬けの失 …
ぬか漬け(ぬか床) れんこんぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年5月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 煮物などでシャキシャキした食感がたまらない「れんこん」ですが、ぬか漬けにすることで新たな1面をのぞかせます。生で食べることで豊富な栄養も取り …
ぬか漬け(ぬか床) チョコレートのぬか漬けってどうなの?作り方や賛否両論ある相性について解説します! 2022年4月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ みんなが大好きなチョコレート。様々なシーンで食べると思います。そのチョコレートをついに「ぬか漬け」にしてしまいました。理由は他のサイトやSN …
発酵食品関連 メンマとは?シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
ぬか漬け(ぬか床) うずらの卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!適切な茹で具合は?材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年3月27日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ うずらの卵はお弁当の1品や丼などに使うイメージですが、ぬか漬けにすることでお酒のオツマミとして更にはアレンジメニューとして進化できます。ここ …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けは日本酒で楽しむ!相性が良い理由やオススメの銘柄などを大公開! 2022年3月16日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、ぬか漬けとお酒「日本酒」について紹介していきます! 皆さんは、お酒の肴として何が一番好きですか? 最近では、美容や健康の観点から …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床に鰹節を入れて旨味アップ!その理由と方法について! 2022年3月14日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床に旨味を加える上で鰹節の旨味は魅力的です。和食のお出汁や煮物などで活躍する鰹節の旨味は何か?ここでは旨味の理由や入れ方などを記事にして …
ぬか漬け(ぬか床) マシュマロぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方を大公開!! 2022年3月13日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ マシュマロはぬか漬けにするとどうなるのか?気になってしまい漬けてみました。思わぬ反応に驚きを隠せませんでしたが是非記事を読んでいただき試して …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床に干し椎茸を入れて旨味アップ!その理由と方法について! 2022年3月12日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか床に旨味を加える上で欠かすことの出来ないものが干し椎茸です。和食のお出汁や煮物などで活躍する干し椎茸はなぜ旨味が出るのか?ここでは旨味の …
ぬか漬け(ぬか床) 失敗しない!!からすみのぬか漬けの作り方!! 2022年12月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ からすみのぬか漬け?と聞いて味の想像はしにくいと思います。ここで「ボラの卵」からの作り方を記事にしています。参考にしてご自宅でも日本三大珍味の一つ「からすみ」を楽しんでいただけたら …
ぬか漬け(ぬか床) りんごぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 色々とぬか漬けをご紹介してきましたが、今回は「りんご」をぬか漬けにしてみました。そのまま食べたりお菓子にしたり、お酢に入れたりと活用方法の多 …
ぬか漬け(ぬか床) 生ぬかとは!用途や炒りぬかとの違いについて解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けのサイトを見ていると目にするのが「生ぬか」と「炒りぬか」、この2つの違いは何か気になりますよね?ここでは気になる違いや生ぬかの活用法 …
ぬか漬け(ぬか床) 炒りぬかとは!特徴や作り方について解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「炒りぬか」という言葉は聞いたことがある方も多いのではないかと思います。生のぬかとの違いや作り方、特徴などをここでは記事にしていますので参考にして下さい。 炒りぬかの特徴 …
ぬか漬け(ぬか床) 柿ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 柿のぬか漬けと聞くと驚く方も多いと思います。実は柿とぬか漬けの相性は抜群に良く、ぬか漬けをやられている愛好家の間では常識の食材なんです。ここ …
ぬか漬け(ぬか床) 古漬けとは?食べる際の注意点やおすすめのレシピについて解説! 2022年11月5日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 古漬けが好みの方も多いと思います。ただ、独特の酸味などで苦手な方も多くいるかと思います。自宅でぬか漬けを作っていると出し忘れてしまったりして …
ぬか漬け(ぬか床) ホタテのぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年11月3日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 冬だけではなく1年中楽しめるようになったホタテですが、実はぬか漬けとの相性も良いのです。生で食べるも良し、焼いても良し、そして「ぬか」に漬け …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けって何がいいの?? 2022年10月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けって身体にいいことは知ってるけど・・・ 実際のところ何にいいのかな・・ なんて方も多いのではないでしょうか?今日はそんな「ぬか漬けのいいところ」を紹介していきます!! …
ぬか漬け(ぬか床) 鯖のぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食卓で人気の鯖。焼いたり煮たり様々な食べ方が楽しまれています。そんな鯖をぬか漬けにしてみました。ここでは鯖を失敗しねいで漬けられるように記事 …
ぬか漬け(ぬか床) ゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年9月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 好きな方も多い『ゆで卵』ですが、この食材はぬか漬けにぴったりな食材なのです。この記事ではゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性 …
発酵食品関連 臭豆腐とは?? 2022年7月25日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりした物です。 もともとは中国の湖南省が発祥と言われており、現在はおもに中国の南部や台湾、香港などで食べられています。台湾に …
発酵食品関連 キムチとは?美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます! 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
発酵食品関連 メンマとは?シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
発酵食品関連 ザワークラウトとは?歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説! 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか?こ …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる!その理由や作り方、アレンジレシピを大公開! 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと!ぬか漬けにアレンジしてみました! みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …