ぬか漬け(ぬか床) 甘唐辛子ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年12月12日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 甘唐辛子は夏場を中心に焼いて食べたり煮物に入れたりとワンポイントほしい時に欠かせない食材です。ただし?あまり活躍の場を広げきれない食材のため …
ぬか漬け(ぬか床) アスパラぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開!!! 2021年11月14日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ アスパラは茹でても炒めてもおいしい食材で、和食や洋食だけにとどまらず多くの料理に活躍しています。そんな美味しいアスパラをぬか漬けにしてしまい …
ぬか漬け(ぬか床) ズッキーニぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年11月14日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ズッキーニはみずみずしくて美味しい野菜です。見た目がきゅうりに似ていることもあり「ぬか漬け」に挑戦している方も多くいらっしゃると思います。た …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか床の代用になるもの!パン粉、ヨーグルト、味噌などで簡単に! 2021年11月7日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「ぬか床は持つのは大変だけど好き」「自宅で漬物作りたいけど浅漬、塩漬け以外は無い?」という方も多いと思います。ここでは、その日だけ食べる簡単 …
ぬか漬け(ぬか床) ゴーヤぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2021年11月2日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 夏場にチャンプルーなどで食べることが多くなってきたゴーヤですがぬか漬けにすることで新たな発見がありました。それは苦味が抑えられること。その事 …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けに旨味がない!?しっかりと旨味を閉じ込めるための解決策! 2021年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けを続けていると急に旨味が無くなってしまい塩漬け?みたいになることがあります。ここでは旨味を逃さない方法や旨味を足していく方法を記事に …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けの乳酸菌パワーが凄まじい!その理由と効能について徹底解説! 2021年10月13日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 乳酸菌は身体に良いと言われていますが、では、なぜ身体に良いのかまでは知らないことも多いと思います。身体に良い理由を少しでも知ることでもっとぬ …
ぬか漬け(ぬか床) エリンギの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2021年10月9日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ エリンギは旨味が多い食材で「おかず」「おつまみ」など食卓に並ぶ機会も多くなりました。そのエリンギはぬか漬けにしても大丈夫なのかと思う方も多い …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けの歴史を理解する!起源は2000年前で流行した病(脚気)から救ったことも!? 2021年10月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今やぬか漬けは家庭で作るだけではなくスーパーなどでも買うことが出来てます。しかもぬか床でさえ米ぬかを使って1から作らなくても購入することが出 …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けには酵素がたっぷり!その理由はぬか床に! 2021年10月4日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 酵素は身体にとって必要不可欠な栄養素です。なぜ酵素が体に良いのかなどの疑問を持つ方も多いと思います。ここでは酵素について記事にしてあります。 …
ぬか漬け(ぬか床) 失敗しない!!からすみのぬか漬けの作り方!! 2022年12月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ からすみのぬか漬け?と聞いて味の想像はしにくいと思います。ここで「ボラの卵」からの作り方を記事にしています。参考にしてご自宅でも日本三大珍味の一つ「からすみ」を楽しんでいただけたら …
ぬか漬け(ぬか床) りんごぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 色々とぬか漬けをご紹介してきましたが、今回は「りんご」をぬか漬けにしてみました。そのまま食べたりお菓子にしたり、お酢に入れたりと活用方法の多 …
ぬか漬け(ぬか床) 生ぬかとは!用途や炒りぬかとの違いについて解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けのサイトを見ていると目にするのが「生ぬか」と「炒りぬか」、この2つの違いは何か気になりますよね?ここでは気になる違いや生ぬかの活用法 …
ぬか漬け(ぬか床) 炒りぬかとは!特徴や作り方について解説! 2022年11月17日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 「炒りぬか」という言葉は聞いたことがある方も多いのではないかと思います。生のぬかとの違いや作り方、特徴などをここでは記事にしていますので参考にして下さい。 炒りぬかの特徴 …
ぬか漬け(ぬか床) 柿ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年11月8日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 柿のぬか漬けと聞くと驚く方も多いと思います。実は柿とぬか漬けの相性は抜群に良く、ぬか漬けをやられている愛好家の間では常識の食材なんです。ここ …
ぬか漬け(ぬか床) 古漬けとは?食べる際の注意点やおすすめのレシピについて解説! 2022年11月5日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 古漬けが好みの方も多いと思います。ただ、独特の酸味などで苦手な方も多くいるかと思います。自宅でぬか漬けを作っていると出し忘れてしまったりして …
ぬか漬け(ぬか床) ホタテのぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年11月3日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 冬だけではなく1年中楽しめるようになったホタテですが、実はぬか漬けとの相性も良いのです。生で食べるも良し、焼いても良し、そして「ぬか」に漬け …
ぬか漬け(ぬか床) ぬか漬けって何がいいの?? 2022年10月21日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ぬか漬けって身体にいいことは知ってるけど・・・ 実際のところ何にいいのかな・・ なんて方も多いのではないでしょうか?今日はそんな「ぬか漬けのいいところ」を紹介していきます!! …
ぬか漬け(ぬか床) 鯖のぬか漬け失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開 2022年10月20日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 食卓で人気の鯖。焼いたり煮たり様々な食べ方が楽しまれています。そんな鯖をぬか漬けにしてみました。ここでは鯖を失敗しねいで漬けられるように記事 …
ぬか漬け(ぬか床) ゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性の良い食材を大公開! 2022年9月18日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 好きな方も多い『ゆで卵』ですが、この食材はぬか漬けにぴったりな食材なのです。この記事ではゆで卵ぬか漬けの失敗しない漬け方!材料、作り方、相性 …
発酵食品関連 臭豆腐とは?? 2022年7月25日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりした物です。 もともとは中国の湖南省が発祥と言われており、現在はおもに中国の南部や台湾、香港などで食べられています。台湾に …
発酵食品関連 キムチとは?美味しさの秘訣や効能、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年5月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 今日は、キムチについて紹介していきます! 若い方からご年配の方まで幅広く好まれている「キムチ」 一見、関連がないように思えますがこれもま …
発酵食品関連 メンマとは?シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも分かるように解説! 2022年3月29日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ラーメンの上には欠かせない存在のメンマ、そしてスーパーなどでも気軽に手に入れることが出来て身近な存在となってます。ここではメンマという名の歴 …
発酵食品関連 ザワークラウトとは?歴史、作り方、酢キャベツとの違いなど初心者でも分かるように解説! 2022年2月26日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ ビアホールなどでソーセージを注文すると添え物で見かけるザワークラウトは実は「ぬか漬け」同様に歴史ある発酵食品ということはご存知でしょうか?こ …
発酵食品関連 お刺身をぬか漬けにすると美味しくなる!その理由や作り方、アレンジレシピを大公開! 2022年2月24日 nukachan http://nuka-life.com/wp-content/uploads/2020/12/nuka1.png ぬかライフ 昔から日本の食卓を彩ってきた「魚」でありますが、今日はその魚の刺身をなんと!ぬか漬けにアレンジしてみました! みなさんは魚の刺身を「ぬか漬 …